元宵节吃元宵还是汤圆(汤圆与元宵的区分)

admin 2022-03-25 02:35:19

谢谢邀请!汤圆和元宵到底是不是一回事?问的很有意思!这个问题要搞明白需要从不同的角度去分析,橫看成岭侧成峰,这就是中华饮食与文化的博大精深啊!

一,从制做汤园的原料和烹饪形式看,它基本是相同的。都是用糯米包裹馅料的一种食品,口感也是大同小异。外形也是相同。汤元和元宵的享饪大多是用水煮的方式。元宵还有一个名字叫“浮元子”,单从这个名字看我们的祖先也是用水煮熟的,因为那个时候食物匮乏,老百姓温饱都是问题,怎舍得用油炸呢?现在物质丰富了,油炸也成了常用的方法!

二,从它们的加工的方式看它又不是一回事。汤元是将糯米面加水和面,然后做剂子捏成饼,包进芝麻,花生,豆沙,枣泥等馅料。也可以是实心的不用馅料。而元宵是将固化的馅料放在糯米粉里不断的滚动而成。汤元是南方很多地方的日常食品,并非特指元宵节食用,而元宵的针对性更要强一些!

三从中国历史和文化看就有着更加不同的含义了,元宵节也叫“上元节”,在古代的时候比现在可是隆重多了,平时不出闺门的大家闺秀也盛装打扮,逛庙会,猜谜。文人书生更是风流倜傥,吟诗作对,通宵达旦。在京城,皇帝也在此时登上城楼上观,与民同乐,赋诗,赏赐,品尝元宵。此时元宵代表着整个国家强大兴盛,平安和祥,人民幸福安康,生活美满。

每年的第一个月叫“元月”,元月的上半月叫“上元”,所以元宵节又叫“上元节”。“元”字有混沌之始,万物初发的意思,属乾,属阳,是大吉。元宵此时已经远远超出了一种单纯食物的概念,赋予了它更厚重的内涵。

汤圆,汤中元宵,元中有圆!都是用糯米粉等做的有馅球形食物!一样煮汤吃的食品。大多用糖,做馅为基地的多。做法有“滚打”“粉团包馅”。随着人们生活水平提高,馅的食材也多样花了。一种食物一素叫汤圆,一雅叫元宵!不同的时间享用也传承了不同的叫法。农历正月十五夜,圆月皎挂,是一年第一个月圆之夜。象征爱情元圆。这一日也叫上元节,是农俗过春节最后一天总结节。团团圆圆,张结彩夜晚吃汤圆称吃元宵,因为民俗有元宵有上供品之说,天地同庆闹元宵,锅煮汤圆鼓咚咚,走火,放边炮~。大闹一夜备春耕,所以正月十五吃元宵,日常享汤圆!

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