洋葱怎么切不辣眼睛(怎样切洋葱不辣眼睛不流泪)

我以前每次切洋葱都会泪流满面，都说男儿有泪不轻弹，但在洋葱面前都完完，那个滋味真难受，熏的眼睛疼。可是我又喜欢吃洋葱炒蛋，所以后来就上网找了一些方法，希望能够帮助到你，让我们轻松的切洋葱。

先说一下这洋葱为什么会让我们流泪呢，其实洋葱里面有一种叫蒜氨酸酶的东西，当我们把洋葱切开后它就跑出来了，它进到我们眼睛里刺激我们眼睛，所以我们的泪腺就分泌泪液来抵抗它。那有什么方法让它不进入我们的眼中呢，下面列举一些方法。

1，冷冻，我们可以把洋葱切两半，然后放在冰箱里冷冻半个小时，接着快速拿出来，乘洋葱不注意的时候 快速把它切了。

2，加热，我们可以放在微波炉里面，然后加热一到两分钟，再拿出来切就可以了。或者放在水里煮一会再拿出来切也是可以的。

3，筷子，网上有人说可以在嘴里咬一根筷子再切，我试了好像效果不太好，也不知道是不是我方法不对，你可以试一下，不过你也可以配合其它的方法一起做。

4，含水，可以在嘴里含着一口水，不要咽下去，然后再切，这个我也不知道是什么原理，效果一般。

5，放水里，可以找一个大盆，把洋葱切开，然后放在水里切，这种效果不错，就是在水里切有点不方便，可以用小点的刀，刀太大不好切。

6，浸泡，可以把洋葱切开两半，然后放在水里浸泡个半小时左右，再拿出来切。

7，蜡烛，可以在周围放一些蜡烛，据说这样能把洋葱散发的气味带到空中，大家可以试一下。

8，油烟机，可以放在油烟机下面切，然后打开油烟机，这样洋葱散发的气味就会被油烟机抽走。

就总结了上面这几点方法，如果有的效果一般可以几种方法结合起来用，希望能够帮到你，大家有什么好的方法可以在下面留言，供大家交流学习。

切洋葱之前，刀的两面攒些水，以后每切几下就要蘸一次水，蘸水的作用是用水封住洋葱的切面，防止洋葱的辣味外传，这样就不会辣眼睛。