大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于哪些青菜适合烧烤，比较人多爱好的这个问题，我来分享我的看法。

我自己也曾经一直是深夜烧烤摊上的常客，尤其在我们南方小城，夏季非常炎热，晚上出去喝啤酒吃烧烤基本是生活常态，有些人基本晚餐都不吃，就等天黑温度降下来以后的那一顿烧烤代替晚餐。

所以为了营养均衡，我们的烧烤也是品种很丰富的，有肉有菜，还可以搭配各种小吃。下面就来和大家分享一下适合烧烤，还很受欢迎的一些青菜品种：

第一种：烤韭菜

韭菜是一种很不错的食材，营养丰富，纤维很多。不论是做菜还是作配料都很适合。在烧烤摊上也很受欢迎，可以串起来烤，也可以直接放烤盘里面烤。加上油盐，特别香。

第二种：烤茄子

烤茄子的做法是把茄子放在烤盘上烤至外皮变焦，皱缩，然后撕掉外皮，茄子肉拌上盐巴辣椒等作料，向凉拌菜一样拌了吃。茄子肉软糯入味，很好吃。

第三种：烤藕片

一定要用新鲜莲藕，洗净去皮，切成薄片，两面刷油后放在烤架上烤，烤出来的成品脆嫩鲜甜，十分爽口。

第四种：烤口蘑

选择比较小的，菌帽圆圆的那种口蘑，把菌柄和菌帽分开，菌帽翻过来放在烤架上，往里面放上一小勺油。烤一会后，菌帽内会在油脂的作用下形成特别独特的菌汤，特别鲜美。吃的时候先把菌帽内的鲜汤一口喝干，再吃菌肉。

第五种：烤土豆

土豆人人爱吃，简单烤一烤就很好吃。我们这边有切薄片，生烤后蘸作料吃的烤法，也有整个下锅煮至半熟，再拿出来整个烤，烤至外皮焦脆，内里软糯的烤法，简单搭配一点盐巴辣椒面就可以吃。能充饥，也能作为零食。

以上就是一些很受欢迎，也能在烧烤摊上找到的适合烧烤的蔬菜类食材。搭配上合适的作料，吃起来都很好吃。

关于哪些蔬菜适合烧烤的总结

1、绿菜类：韭菜、豆角、蒜薹、海带、白菜、油菜等。

2、根茎类：土豆、莲藕、红薯等。

3、果实类：玉米、茄子、青椒、小瓜等。

4、菌类：口蘑、杏鲍菇、金针菇等。

真心说，适合烧烤的食材非常多，大家尽管按自己的心意来烤。毕竟烤是一种最百搭的烹调方式，万物皆可烧烤不是说说就算的。

以上就是关于什么青菜适合烧烤，受欢迎的回答。如果你有更好的做法，欢迎来留言讨论。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。

白菜、娃娃菜、茄子、香菇、韭菜、土豆、 豆角、青椒、菇类、海带、玉米等等。个人推荐娃娃菜、韭菜、香菇、茄子、玉米、金针菇，这些烧烤真的超好吃。