红薯粉怎么吃？红薯粉可以做凉粉，还可以做粉条，这两个都是我喜欢吃的。凉粉大多是凉拌和炒着吃，粉条也可以简单的凉拌，更多的是烩菜，用途非常广泛。下面就这两种吃法向大家分享一下，仅供参考。

凉粉

现在正是春季吃凉拌凉粉的最佳时机，天气不冷不热，酸辣利口的凉粉非常爽口，一碗凉粉下肚吃的额头直冒汗。

制作凉拌凉粉的制作方法

凉粉切块或切成长条放碗内，大蒜加盐捣成泥，加凉白开，醋兑成汁倒入凉粉碗内。蒸好的芥末取一点用水化开倒入碗内，吃辣椒的可以放些辣椒油，浇上香油，撒一点香菜或葱花搅拌均匀即可。酸辣利口，非常美味，小时候特别喜欢吃的美味之一。

粉条

粉条在日常生活中应用广泛，平时用大白菜熬粉条做烩菜，麻辣烫里面的粉条，酸辣粉的用的粉条，素馅包子用的粉条，虽然宽窄程度不同，但大多都是用红薯粉做的。

凉拌粉条的制作方法

粉条先用冷水泡软，放锅里煮一下用冷水淘凉。大蒜放蒜臼内加盐捣成泥，加凉白开，生抽，香醋兑成汁倒入粉条内，浇上香油即可。一般的凉拌菜大多数都是用上述方法调拌，酸辣利口，味道一级棒。

粉条包子馅的制作

制作包子也是离不开粉条，白萝卜粉条包子，油渣粉条包子，鸡蛋韭菜粉条包子，很多种包子都与粉条密不可分，那么制作包子时粉条怎么做才好吃呢？

首先选择优质的红薯粉粉条，红薯粉粉条耐煮，有弹性，光滑细腻。先将红薯粉条用凉水泡软，然后放锅里煮一下，捞出来控干水分用刀剁碎。

制作包子所用的粉条煮好剁碎后，不同的包子也有不同的制作方法。做素包子，比如白萝卜粉条包子，可以先将粉条用油炒一下，这样制作的馅料吃起来更香。大家可以根据自己的喜好，酌情处理，若商用，用猪油炒更佳。

猪肉白菜炖粉条

普通百姓家最喜欢吃的猪肉白菜炖粉条，秋未初冬时节大白菜上市的时候，鲜美水灵的大白菜最受大众欢迎。大白菜配上猪肉，豆腐，小酥肉，红薯粉条一炖，盛上满满的一大碗，就着暄腾热乎的大馒头，吃着才叫香。

红薯粉怎么吃？将红薯粉制作成凉粉或粉条炒着吃，凉拌着吃，制作馅料吃都是可以的。另外烧汤的时候也可以勾芡，让汤汁变得粘稠都是不错的选择。

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红薯粉我最喜欢的就是湖南农村酒桌上必备的那道烩菜，红薯泡发加上干笋 或者海带配上五花肉，放爆辣，炒出来的红薯粉吃起来过瘾，那感觉特别爽。