农村冬天有哪些野菜可以吃(冬季可以采摘的野菜)

秋天到了，农村山上有哪些野果野菜可以吃？

在农村长大的孩子应该都有上山采摘野菜野果的经历，他们知道什么季节有什么样的果子，各色各样的果子又该怎么吃才能吃出味道，长大后一定会对农村山上的野果念念不忘。又是一年秋天到，该是山上野果野菜可以采摘时，多想回到童年，再次体验童真的快乐，而给我的童年留下深刻印象的野果野菜有以下几种。

1、蛇莓。有点像草莓，味道酸甜可口，透着淡淡的野香味,蛇莓也是一种中药，能清热解毒，消肿止痛，平时人们出现咽喉肿痛时，可以直接用蛇莓来治疗。

2、姑娘果。姑娘果也称灯笼果，味道甜美，营养丰富。果实呈椭圆形或圆形，吃起来味道酸甜适度，非常可口。除鲜食以外，还可以制作成果酱，蜜饯等。

3、野荔枝。农历八月成熟，味酸甜，有点特别的味道。具有清热解毒，收敛止血之功效。用于痢疾，外伤出血，骨折。

4、糯米条。味酸甜。糯米条植株韧皮纤维特别发达，茎杆直而细，是特别好的捆柴用品。

5、山榛子。山榛子比榛子小很多，可以炒熟了吃。

6、拐枣。也叫万寿果、金钩梨、鸡爪子，果肉多浆无果核，可生食，也可做汤或酿酒。主要分布在喜马拉雅地区、福建、云南，8—10月成熟。

7、苦菜。别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

野果作为一种绿色营养健康的新型水果，己逐渐被人们认可。野果承载的是满满的童年回忆，你见过几种？小时候最美好的事情，那就是到田间采摘这些野果子。

秋天，农村的野菜相比春天少了很多！有些春天的野菜到了秋天已经结籽老去！很多已不适合吃！但是有些野菜还是能做出鲜美的味道的！本人是地道的皖北人，在当地有些野菜会反复结籽再落地发芽成长，比如生命力极强的马齿苋，比如焯水凉拌，或者撒些面粉做成蒸菜，都是营养又健康的极好的美味。灰灰菜在田间地头挑一些嫩的还是有的。早秋时节扫帚苗菜嫩的可以摘一些，不过已经不好挑了！晚秋时节，田间会有很多荠菜，用来包饺子，也是不错的美味！沟边其实还有一种柳叶菜，不知道学名叫什么！用来做蒸菜很美味！晚秋田里还会有苦苦菜！至于野果当地皖北不是太多，因为当地各种水果比如砀山酥梨，苹果，柿子，桃子等应用尽有，所以野果现在也没人吃了！有一种野果龙葵，紫色的果实，当地称黑天天，还有香姑娘即灯笼泡！这是我们皖北常见的野菜野果！