有什么简单好吃的家常菜？家常菜一般是指我们日常生活中经常吃的菜。其所具有原材料普遍易购买，做法简单，味道鲜美的特点。下边就向大家介绍几个我们家常吃的家常菜。

木耳炒蛋

原料:

木耳适量，鸡蛋三个，青椒一个，干辣椒三个，大葱一根。

调料:

盐，味精，鸡精，白糖，香油，食用油。

做法:

1. 木耳泡发好，清洗干净。
2. 青椒洗净切成片。
3. 干辣椒切成段，大葱切成段。
4. 鸡蛋打散待用。
5. 锅里烧水，水开后倒入木耳和青椒片，汆水后倒出。
6. 锅烧热，倒入适量油。油温六成热时倒入鸡蛋炒熟后倒出。
7. 锅里放入少许油，下入葱段，干辣椒段炒出香味后倒入木耳加入盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖3克。大火翻炒均匀后倒入鸡蛋再次翻炒均匀后，淋入几滴香油即可出锅装盘。

豆角烧茄子

原料:

豆角十根，茄子一根，大蒜三瓣，大葱一根，干辣椒三根。

调料:

蚝油，味精，鸡精，白糖，蒸鱼豉油，玉米淀粉，食用油。

做法:

1. 茄子切成比豆角略粗长约4cm的段。
2. 豆角折成4cm的段。
3. 大蒜切成片，大葱切成段，干辣椒切成段。
4. 茄子放入盆中撒入少许水，加入适量玉米淀粉抓匀。
5. 锅烧热，倒入适量油。油温六成热时，下入豆角和茄子，炸至表面金黄时倒出。
6. 锅里放入30克油，下入3克蚝油，蒜片，葱段，干辣椒段炒出香味后加入1炒勺水。
7. 倒入炸好的豆角和茄子。加入味精3克，鸡精3克，白糖3克，蒸鱼豉油2克大火烧至汁子即将干时勾少许水芡粉即可装盘。

凉拌黄豆芽

原料:

黄豆芽1斤，青椒一个，红椒一个，大蒜三瓣，小葱一根，干辣椒三个。

调料:

盐，味精，鸡精，味极鲜，红醋，香油，食用油。

做法:

1. 青椒切成条，红椒切成条。
2. 大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花，干辣椒切成段。
3. 锅里烧水，水开后倒入黄豆芽，青椒条，红椒条汆水后倒出。用凉水冲凉沥干水分，倒入盆中。
4. 盘中加入盐5克，味精3克，鸡精3克，白糖2克，红醋7克，味极鲜3克。
5. 蒜末，葱花，干辣椒段放在盆子中间。
6. 锅里烧油，油熟后泼在盆中间的蒜末，葱花，干辣椒段上。淋入几滴香油搅拌均匀即可装盘。

蒜薹炒肉

原料:

蒜薹1斤，瘦肉四两，大葱一根，干辣椒三根。

调料:

豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，食用油，玉米淀粉。

做法:

1. 蒜苔清洗干净，切成长约3cm的段。
2. 瘦肉洗净切成肉丝，用凉水泡十分钟后捞出沥干水分，加入适量玉米淀粉抓匀。
3. 大葱切成段，干辣椒切成段。
4. 锅里烧水，水开后倒入蒜苔汆水后倒出。
5. 锅烧热，倒入适量油。油温六成热时，下入肉丝搅开炸熟后倒出多余的油。加入豆瓣酱3克，葱段，干辣椒段炒出香味后倒入蒜薹。
6. 加入味精3克，鸡精3克，白糖2克。淋入少许水。大火翻炒均匀后勾入少许水芡粉即可装盘。

以上就是几种比较简单且好吃的家常菜具体做法。

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您好很高兴可以回答您的问题，我是会吃君。今天我给您推荐一道家常糖醋丸子。制作方法简单，一学就会。

食材：

猪肉馅400克、姜末适量、葱姜水适量、玉米淀粉、绿豆淀粉、蕃茄酱、油、盐、料酒，老抽、米醋。

制作方法：

1、猪肉馅加入葱姜水、少许料酒、食用盐、食用油、玉米淀粉、绿豆淀粉调馅备用。

2、起锅下宽油，油六成热下入丸子，炸至定型后用漏勺捞出丸子，待油温升到七八成热时进行复炸。

3、碗中放入姜末、米醋、糖、蕃茄酱、水淀粉、老抽制成糖醋汁备用。

4、锅中加入底油，倒入调好的糖醋汁，爆香后放入炸好的丸子，再放入姜末翻炒均匀出锅即可。

好了家庭版糖醋丸子就做好了，希望您能喜欢。还有其他想吃的美食，可以关注会吃君，会吃君的主页有很多简单美味家常菜的视频。期待您的关注！最后祝您身体健康，生活愉快！再见