为什么有的人喝不醉(酒喝千杯都不醉)

为什么有的人千杯不醉，有的人一杯就倒？

乙醇（即酒精）在人体内的代谢主要依赖两种酶——酶A 和酶B 的帮助。这两种酶活性的差异造成了人体解酒能力的分化。

酶A 负责将乙醇转变为乙醛，乙醛对身体有毒害作用，酶B 的任务是将乙醛转化成无害的乙酸再分解为水和二氧化碳。

酶B 活性低的人一般在饮酒后会出现不同程度的酒精过敏症状。

脸红到底能不能喝呢?

喝酒脸红与酶B（乙醛）有关，基因只要携带一个 A 则表现脸红。据调查这些人酒量较低，每次饮酒最多不超过2瓶啤酒：

1星，基因型 AA（酶B，乙醛）的人，撑死1瓶啤酒，喝完就晕。这类人饮酒后会乙醛中毒，不仅脸红还会过敏、导致休克，建议不要喝酒。

2星，基因型 CC（酶A，乙醇）+ AG（酶B，乙醛）不能喝，比 1 瓶啤酒稍微多点。饮酒会脸红或全身红，也容易头晕；

3星，基因型 CT 或 TT（酶A，乙醇）+ AG（酶B，乙醛）的人看似能喝实则不能喝，最多2瓶啤酒就必须休息，非常容易上脸。

因为饮酒后酒精快速分解成乙醛，而乙醛的分解速度赶不上积累的速度，乙醛堆积造成脸红或全身红肿。这类人经常被认为是“上脸却能喝的”，但其实脸红其实是一种身体的提示信号，继续喝会对身体造成伤害。

在迫不得已的情况下，慢慢地小口饮酒对减轻脸红会有帮助，但还是尽量少喝。

还有一种3星的情况，虽然不脸红，但也不能喝。

3星，基因型 CC（酶A，乙醇）+ GG（酶B，乙醛）

乙醇代谢太慢，饮酒后易头晕。这类型的人如果实在无法避免喝酒，建议慢慢少量饮用；如果因为工作需要会经常饮酒，建议多锻炼增加肌肉量，含水丰富的肌肉组织能有效吸收酒精，减少进入大脑的酒精。

亚洲人最容易上脸

喝酒脸红的原因在于ALDH(乙醛脱氢酶)位点突变。统计发现，这一突变广泛分布在亚洲人，特别是东亚人中。

中国科学家认为这与水稻在亚洲的普及相关。7000年到10000年前中国水稻等农作物的驯化导致了人类食物结构的变化，继而导致了某种基因突变，使得容易出现所谓的“亚洲红”。科学家也对这一基因突变的发生时间进行了考证，这正好与中国南方开始种植水稻的时间相吻合。

研究认为该基因突变是为了保护早期农民，阻止其饮酒过量造成对身体的伤害，但同时又能利用大米经发酵后产生的较高营养价值。

我想酒桌上就没有喝不醉的人，只是没有达到喝酒的极限。酒能把人喝死，还别说喝不醉，在你眼里喝不醉的标准是什么。

喝不醉的理由1：是不是喝到假酒了

喝不醉的理由2：是不是把酒变成水了

喝不醉的理由3：你先醉了不知道别人醉没醉。

喝不醉的理由4：你被套路酒文化了，一直是你在喝。

喝不醉的理由5：你体质不如别人体质好