吉林哪里的大米最好吃(吉林最好的大米)

说起大米，我生长在一个不产大米的家乡一一沧州，小时候吃过特别稀罕的“大米”，说是“天津小站”的贡米，因为在那个吃不饱的年代，甭说吃上几口蒸大米饭，若能喝一碗大米稀粥，都让许多人羡慕不已。78年当兵到了浙江义乌，新兵连时，天天顿顿吃沙粒粒的“糟米”，又叫“馅米”，真的不好吃，种下了胃病，从此，不再吃大米，改吃面食。

复员退伍来到吉林长白山区的浑江市即更名后的“白山市”，这里的大米煞是好吃，从此爱上了它，一直吃到现在。至于吉林的大米哪个地方产的更好？凭心而论，东北的大米都好吃，分不出伯仲来。

从辽宁“盘锦大米”，到黑龙江的“五常大米”，一直说到“吉林大米”，都有个共同特点：水质好，土地肥沃，自然香气浓郁。区别是：稻谷的品种稍有不同。比如，过去的“笨”大米（非转基因）吃水、香气、色泽差异较大，我特别喜欢，但目前已经很难找到。

我曾经一次买五个品种，同时做饭品尝比较，差异明显。如今大部分品牌、品种多为杂交水稻（转基因），普遍吃水少，软、粘、香浓，但我觉得口感并不喜欢。

近几年来我几乎跑遍大半个中国，关注品尝各地名牌大米，江浙一带的，太原的“晋祠大米”，天津的“小站大米”……吃遍这些米，还是东北的好！至于以“梅河口大米”名义，供应北京亚运会、奥运会的大米是以通化地区柳河姜家店一带为主要产区的大米。现在的“蛙田大米”、“大米姐富硒大米”、“吉林小町”、“稻花香”、“前郭大米”……等品牌， 均为上乘品质。

值得注意的是：一是各种品牌的大米，互串、互掺现象严重；二是有新、陈之别。为方便贮存，带壳待来年脱壳加工的大米，口感差异较大；三是用锅、用柴、用电及其他做大米饭的方式方法不同，品味也有很大区别。比如，朝鲜族的电饭锅及做法，汉族人怎么也做不出那个味道儿来。

吉林的大米可是非常出名的！吉林舒兰的大米长粒香、吉林丰满的鸭田香大米、永吉县万昌的大米都已经名声远播甚至出口了……北京、上海等地的好大米基本都是这些地方的！甚至大城市内普通的米店也无法购买到了！如果喜欢吃就网上查询选购下吧……