店铺如何选址(新手开小吃店怎么选址)

首先你开店犯了一个大忌，那就是先选址再去做生意，这样是会亏损的，给你3点建议：

1.市场调研如何？

你想要开烘焙店，首先考虑的是在这个四线城市的市场如何，自己单干还是合伙，启动资金是多少，多少的亏损是可以接受的，选择个体工商的话，水电，装修，设备，门头，工商，销售，运营，房租，材料等要考虑清楚，如果选择开有限公司，那就还要考虑税务，法务，财务，售前售后，谈判，宣发等。

不要为了开店而开店，而是看自己是否具备开店的资格，再去准备！

2.旺铺就等于人流量大吗？

很多人觉得我租到了旺铺，就一定会生意红火，其实不一定，还需要看你经营的品种和周边人群的消费和喜好！我们知道做烘焙的，尤其是手工烘焙的价格不会低，而利润也相对较高。但是用人成本会相对较大，如果是自己一个人干，非常辛苦，带徒弟，招合作会相对好点。

但是这样的成本更高，加之选择旺铺，租金也不会低，要不然也不会有人在这里转让，说明旺铺并不是带来人流量的最大因素，而是要能够赚到钱才能生存。就像我家附近广场的一家私房菜，人流量特别大，但最后还是倒闭了，因为用人成本高，租金高，老板各种费用一除去，根本没赚到钱，结果就转让了！

3.利润率是否能够高过开销

你做烘焙应该知道，要么买的是手工味道，要么就是带小孩子动手尝试做，我见过很多做手工烘焙培训的，基本都是在写字楼里，因为写字楼租金便宜，面积大，而且用的到设备都可以容纳的下！

所以你要考虑清楚，商铺的租金高，再小的商铺，起码租金的回报率也在5%上下，低于这个房租，房东也不一定会租给你，而且还有可能每年都会上涨，起码你赚的钱要高于这个房租之后还有盈余！再加上一些设备，原材料，滞销产品的费用，你要预算每天的营业额能够在多少，利润在多少，扣除房屋水电，又能赚多少？

综上所述，如果上面这三点都考虑清楚了，都没有问题那你就放心去干，但你也要做好最坏的打算，其实本人还是不建议用商铺去开手工烘焙店的，因为消费群体有限，很容易做死！

一、消费结构

人口是否密集、人气是否旺盛，这些都要调查清楚。人口聚集、人气旺盛的地方有利于店铺的经营；人口稀少、位置偏僻的地方人流量缺乏，很难吸引顾客进店。

不同的功能分区，消费需求是不一样的。商业区消费情况比较好；居住区和文教区属于人群聚集地，目标客户明确，针对性强。

二、交通情况

交通便利的地方人口流动率高，四通八达，能够接纳八方来客，一般经济情况也比较好，客流顺畅。而且大量的流动人群保证店铺有源源不断的客流，有利于店铺形象和产品信息的传播，扩大知名度和影响力。交通越便利，店铺被注意到的概率就越大。

三、市场竞争

需要看看这个商圈有没有竞争对手，有些竞争属于良性竞争，这都需要经营者具体分析。要是所处位置竞争激烈，经营压力会比较大，店铺必须要有自己的特色，能够凭借竞争优势持续不断地吸引顾客。

在选址时，必须保证商圈的消费结构、竞争情况是对店铺有利的，要能接纳到较多的流动人口，保证地点、人群、产品完美融合，实现长期发展。